La mia filosofia il tuo benessere

Sono Rosangela Di Pasqua, ho conseguito la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2001 e la laurea in Scienza degli Alimenti e Nutrizione nel 2012. Nel 2008 ho frequentato il Corso di Perfezionamento in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere presso Università degli Studi di Napoli Federico II - Facoltà Scienze MMFFNN-Napoli. Ho frequentato un corso di alta formazione sulla qualità dei prodotti tipici, conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienza e Tecnologie delle Produzioni Agro-Alimentari, nell'ambito del quale ho svolto attività di ricerca presso il Campden BRI (Chipping Campden - UK). Successivamente al conferimento del titolo PhD ho svolto attività di ricerca presso il dipartimento di Agraria di Portici, Istituto di Microbiologia degli Alimenti. Ho inoltre svolto attività di consulenza nutrizionale presso studi medici di Salerno oltre svolgere incarichi di programmatore di piani alimentari ospedalieri per i degenti. Ho partecipato a corsi di formazione, perfezionamento, convegni e workshop scientifici. Autrice e coautrice di pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e nazionali.

La mia passione per la nutrizione è nata guardandomi allo specchio. Dopo il parto mi sono resa conto di non essere in forma, non mi sentivo bene e non mi vedevo bene. Ho nascosto per troppo tempo dietro tendine di scuse la mia volontà ma improvvisamente ho detto basta. Ho approfondito i miei studi, ho preso una seconda laurea e nel frattempo ho perso peso seguendo uno stile di vita che ha abbracciato due degli elementi fondamentali per stare bene e in salute, una sana alimentazione e tanto movimento. Non mi sono mai posta obiettivi che sapevo non avrei potuto raggiungere dall'oggi al domani ma mi sono sempre detta "se lo hai fatto ieri puoi farlo anche oggi" ed è andata così. So bene quale sia la fatica di portare avanti un percorso di cambiamento atto a migliorarsi, ma se lo si fa per se stessi può essere raggiunto. Non è necessario caricarsi di un'enorme pressione puntando ad un risultato alto e complesso. Il cambiamento è fatto di tanti piccoli passi ed è importante rispettare i tempi e le possibilità. L'unione della mia passione per il benessere e la mia determinazione faranno leva sulla tua capacità di raggiungere il tuo traguardo.